Los primeros espacios e instituciones que mostraron trabajos de Sarrey en Madrid fueron: el MEAC, la galería Juana Mordó, el Liceo Francés, el Instituto Alemán, Entropía, el cine Alphaville, Rompeolas, el centro Nicolás Salmerón, la Fundación Juan March , la Casa de Velázquez y el Espacio P de Pedro Garhel. Sarrey fue el primer artista en grabar y colaborar con P. Garhel: Acción 1977; Acción sincopada 1979 (en la exposición de Sarrey en Juana Mordó); ETC performance 81(video emblema del Espacio P 1982).