מתכונים לפסח
דף הבית >> פסח
מתכונים לחג הפסח


לחמניות לפסח
:חומרים
שתי כוסות קמח מצה
ארבע ביצים
חמישים גרם חמאה מומסת
קורט מלח
כפית סוכר
חלמון ביצה

:אופן ההכנה
.מערבבים את הקמח,הביצים, המלח והסוכר. אם התערובת יוצאת סמיכה מדי, יש להוסיף מים
.בידיים רטובות יוצרים כדורים ומניחים על תבנית משומנת
,מורחים חלמון ביצה על הלחמניות
.ואופים בחום של כ 180 מעלות בתנור שחומם מראש למשך כ 30 דקות

!לבריאות


מתכון להכנת לביבות
:חומרים
שתי כוסות קמח מצה
שתים וחצי כוסות מים
חמש ביצים
כפית סוכר
.מלח ופלפל לפי הטעם

:אופן ההכנה
,ערבבי את קמח המצה עם המים
.הקציפי הביצים והוסיפי לתערובת
.הוסיפי מלח ופלפל לפי הטעם
.השהי כ 1/2 שעה
חממי השמן במחבת וצקי התערובת למחבת
בעזרת כף. הגישי חם, לפזר
סוכר למעלה

!לבריאות


מתכון להכנת כופתאות - קניידלך
:חומרים
כוס קמח מצה
כוס עד כוס ורבע מים
שני ביצים
מלח לפי הטעם
אפשר להוסיף שומן

:אופן ההכנה
ערבבי קמח מצה עם מים, הוסיפי
הביצים ומלי לפי הטעם השהי
כ- 1/2 שעה. הרטיבי את ידיך וגלגלי
כופתאות. הכניסי אותן למרק
רותח או למים רותחים למשך
.כ- 1/2 שעה

!לבריאות


עוגת קוקוס, אגוזים ושוקולד לפסח
:חומרים
שש ביצים
חצי כוס סוכר
שלוש כפות יין אדום מתוק
חצי כף שמן
כוס קוקוס
כוס אגוזים קצוצים ¾
מאה גרם שוקולד מריר מגורר
חצי כוס קמח מצה
כפית אבקת אפייה

:לציפוי
חצי כוס נס קפה מוכן ללא חלב
כף סוכר
מעט שוקולד מגורר או אגוזים קצוצים לקישוט

:אופן ההכנה
הפרידו בין החלמונים (החלק הצהוב בביצים) לבין החלבונים (החלק הלבן
בביצים), הקציפו את החלמונים. בינתיים ערבבו בקערה נפרדת את החומרים
היבשים: 100 גרם שוקולד מריר מגורר, ¾ כוס אגוזים קצוצים, כוס קוקוס,
חצי כוס קמח מצה וכפית אבקת אפייה. הוסיפו בהדרגה את התערובת
לחלמונים המוקצפים, ואחר כך הוסיפו 3 כפות יין אדום מתוק.
קציפו את החלבונים עם חצי כוס סוכר, והוסיפו את החלבונים המוקצפיםה
לתערובת בתנועות עטיפה.
אפו 35 דקות בערך, בחום בינוני, בתנור שחומם מראש.
אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה בדרך זאת: נעצו קיסם במרכז העוגה, הקיסם
יוצא יבש כאשר העוגה מוכנה.

כשהעוגה מתקררת מרטיבים אותה בחצי כוס נס קפה ללא חלב.
מקציפים את השמנת המתוקה עם כף אחת של סוכר ומפזרים בעדינות על
העוגה.
מקשטים בשוקולד מגורר או באגוזים קצוצים.

!לבריאות

עוגיות מצה
:חומרים
שמונה מצות
כוס יין
מאתיים גרם שוקולד מריר
חצי כוס חלב
שתי כפות אבקת קקאו
כוס סוכר
כפית קפה נמס
חבילת מרגרינה - 200 גרם
שלוש כפות ברנדי או ליקר

:אופן ההכנה
פוררו את המצות, שימו את המצות המפוררות בתוך קערה ושפכו עליהן כוס
.יין

הכניסו לסיר קטן את החומרים האלה: השוקולד, החלב אבקת הקקאו, הסוכר,
והקפה הנמס, וחממו על להבה נמוכה. הורידו את הסיר מעל האש, והוסיפו את
המרגרינה והברנדי או הליקר.

.סחטו את היין מן המצות, ואחר כך הוסיפו את המצות לתערובת וערבבו היטב

חלקו את התערובת לשניים, הכניסו כל חצי לתוך נייר אלומיניום נפרד, הנייר
צריך להיות משומן, וגללו לגליל מוארך, צננו במקרר לילה שלם, הסירו את
.הנייר, וחתכו את הגליל לפרוסות דקות


!לבריאות

סדר ליל פסח
חידונים
הגדה של פסח
מתכונים
קישורי פסח
שירי פסח
עשר המכות
תפזורת לפסח
תמונות לפסח
ספירת העומר
ברכת האילנות
תרופות כשרות לפסח
עירוב תבשילין
תרופות כשרות לפסח
אחר מי יודע - בערבית